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| Lachsfilet im Nudelteig auf Safransauce |
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| Entenbrüstchen mit Holunderpfeffersauce |
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| Ganzer Rehrücken nach Art des Hauses |
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| Rehrückenfilet |
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| Himbeer- und Pfirsichsorbet mit exotischen Früchten |
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» Schmausen wie Gott in Baden «
Die gemütlichen Badener lieben seit jeher gutes Esssen und ließen sich gerne von ihren Nachbarn inspirieren.
Das Elsaß, die Nordschweiz und Schwaben lassen Ihren Einfluß erkennen.
Dank der hervorragenden landeseigenen Produkte,
der ausgezeichneten Weine ist eine feine, aber auch bodenständige
und vielseitige Küche entstanden. In jeder Jahreszeit ist der badische Tisch nicht zuletzt wegen des fast südlichen
Klimas reich gedeckt.
Viel Spass bei einem kulinarischen Entdeckungsspaziergang.
Leicht und vegetarisch
Auch diejenigen, die die leichtere und vegetarische Küche vorziehen, finden bestimmt etwas für Ihren Geschmack.
Jahreszeiten
Außerdem verwenden wir hauptsächlich saisonale Produkte. Unsere Aktionen orientieren
sich an den Jahreszeiten:
Fit in den Sommer: Leichte Salate, frisches Gemüse, Spargel und Vollwertkost.
Herbstliche Genüsse: Mit dem Besten vom Wild, Kürbis, Pilzen, Beeren und Maronen.
Deftiges im Winter: Herzhaft geht's im Winter weiter mit und Leberle in verschiedenen Variationen, Bauerbratwürsten und Röstigerichten.
Feiern
Falls Sie etwas feiern möchten: Ihren Geburtstag, Silber- oder Diamanthochzeit, Taufe, Kommunion, Weihnachten oder
Ostern, im kleinen oder größeren Kreis – wir haben einige Vorschläge für Sie zusammengestellt: Menüvorschläge (im
PDF-Format).
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